2022年10月27日木曜日

炭水化物取れない

痩せようかと思うから
炭水化物が取れない！

なのに増えてるし

なんでだよ

パスタ食べたいのにな。。

今日も鍋だな

ニラ鍋かな

ブログのネタになりずらいわｗ

うちの近所の神社

お手所に水ねーーーーｗ

清められないまま

お参りしましたけど、、、色々大丈夫ですかね

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2022年10月26日水曜日

作ってみた（春菊鍋）

春菊なべ

汚くなったけど綺麗にそうじすれば

食べられますよ

掃除するのが面倒なんですけどね

でも安いです(^^)

野菜鳥味噌に全部入れたｗ

ダイエッターにはよい食べ物

美味しくて沢山食べられます

春菊の美味しさも味わえますよ

2022年10月25日火曜日

本日７４．３ｋｇｓ

きったねー脚だなｗ

本日の体重７４．３ｋｇｓ

目標７０．０

性分なんでしょうけど、

こういうことを決めると鬼のようにやってしまう

やろうと思えば１ヶ月掛からずで７０キロになると思うけど、、

前回はやりすぎて死んだ親父の遺影の顔みたいになったのでｗ

今回はゆるりと痩せようかなと思います

健康的にね(^^)v

近所の水神さま

天気のよい時に拝んでます(^^)

2022年10月24日月曜日

太ってきた！！

きのこパスタ

（デブパスタ）

マジで止めます。。

デトックス的な

食物繊維的な感じ？

おいしいです(^^)v

材料

パスタ　１００ｇ

しめじ　１パック

まいたけ　１パック

水　２００ｍｌ

調味料

しょうゆ　小さじ１

オリーブオイル　小さじ２

すりおろしにんにく　小さじ１

コンソメ　小さじ１

くろこしょう　分量外適量

パルメザンチーズ　分量外適量

調理

黒こしょうとパルメザンチーズ以外の

材料と調味料をジップロックコンテナーに

入れて８分チン

かき混ぜて４分チンしたらこしょうとパルメザンチーズ

を振って完成～

これ、深夜メシなんですよ

良くない！

昨日体重計に乗ってビックリ！！

太り始めましたのでしばらく「痩せメシ」にしますｗ

身長１７７ｃｍ、５２歳オッサンの痩せメシ

を記事にします

八百屋さんなので野菜をしっかり摂って体重が

どうなるかをちょいちょいリポートして行きます

今日（１０月２４日）の体重は、、、明日公表しますｗ（恐

2022年10月22日土曜日

作ってみた（無限素麺）

無限そうめん

マジで無限

ちょこっとウマいなら無限じゃ無いよ

スゴいウマい

チャチャッとできてウマい

安いし

素麺ってグレードが有るの知ってます？

俺らが食ってるのは「上級」

赤い帯

上級だし

いい感じなんでしょ？

揖保乃糸公式に書いてありますよ

上からかどうか知らんけど、

三神

特急

縒りつむぎ

播州小麦

熟成麺

上級

太づくり

上級って何がよ

俺みたいな貧乏人騙すつもり満々だろｗ

下から２番目じゃねーかｗｗ

でも、ウマいってことは

三神

ってどれだけウマいんだろ？

見たこともねーわｗ

上級で無限素麺っていきなりハズかしい

これしか食ったことねーから知らんｗ

材料

そうめん「上級」　１００ｇ

キムチ　好きなだけ

にら　好きなだけ

調味料

オイスターソース　小さじ１

ごま油　小さじ１

酢　小さじ１

ソウミシャンタン　小さじ１

黒こしょう　適量

すりおろしにんにく　小さじ1/2

味の素　３振

調理

素麺を沸騰したお湯に入れて６００ｗ１分半チン

チンしてる間に調味料をお皿に入れておく

１分半チンした後に素麺を入れて和える

そこに生ニラを入れておく

（熱々の麺を入れてニラを軟くするのね）

んで、最後にキムチ置いて完成～

マジでウマいですよ

「上級」でもそれなりの味になります

無限かどうかは知りませんがｗ

2022年10月21日金曜日

行ってみた（物産館）

たまに見に行く物産館

楽しいです(^^)/

高知は、、、刻み生姜かな

あとはかつお醤油

東京は今じゃ手に入らないものはないけど

オイシイものがピンポイントで買えるのが

物産館です

うちの専務さんのお母様のご実家が岩手だとかで

岩手のうまい物聞かされてて

銀座にたまに行くんですけど、

岩手はうまいもの多い
東京者の心震わす

俺は生粋の田舎者だけど

ただ、高いわｗ

海宝漬はうまいけど、ひとに薦められないよ

そんで、結果買うのはぴょんぴょんしゃの冷麺

あれもうまいけどなｗ

なので行ったのは、、

高知ですから居ますよね

坂本竜馬さん

ちなみに竜馬さんの横にいるリュック背負った

オッサンは俺ｗ

竜馬を見て、この写真を撮った人は

「この人誰だっけ？」と。。

さかもとりょうま！

「あれ？犬連れた人？？」

それは西郷隆盛だろｗｗｗｗ

似たようなことを理想に掲げて幕末に活動した人だけどなｗ

「なんとかドンっていう人？？」

もう、ほぼ正解だよｗ

そいつだよｗ　西郷さんｗｗ

俺の親父の名前は西郷さんの弟と同じ

だからってシンパシーとか全く無いけどさ

西郷さんとか竜馬さんくらいは知っておいたほうがいいよね

政治信条とか、、、、

西郷さんは

キン○マが異常にデカかったとかｗ

江戸川風景

櫂ですすむ舟

2022年10月19日水曜日

作ってみた（ほうとう）

ほうとう作ったけど、、

山梨の食べ物ね

埼玉もおきりこみとか言って同じようなものがあります

事務所に転がってたカボチャ

と同じくヤバそうな小松菜とジャガ

あとは買ってきた

鶏肉、大根、きのこ、油揚げ

ざくざくと切って準備

かぼちゃも小松菜もヤベーなｗｗ

でもね全然大丈夫

掃除すりゃ全然食べられる

つか、捨てたら怒られます

んでカボチャをイチョウ切りした時点で

写真が無くなったｗｗ

酔っ払ってたんだろうね

ここから映像が無いです

滅茶苦茶おいしかったんだけど、

カビたカボチャとシナシナの小松菜じゃ

説得力が無いですｗ

少々痛んでても食えるから

買ってね(^^)

俺んところで買わなくてもいいけど

食えるって事は分かって下さいねｗ

2022年10月18日火曜日

このドテカボチャ野郎！！

この！

ドテカボチャ野郎がっ！！

意味：どこにでもいる役立たず

なんつー言葉だよｗ

１０月といえばハロウィン

ハロウィンといえばカボチャ

やったことないから知らんけど

カボチャはこの季節おいしい野菜

今流通しているカボチャの多くは北海道産

来月までは北海道産ですかね

ハロウィンも終わっちゃうし

これでカボチャは終わりです

また来年までのお楽しみ～

いやいやいや
１２月は冬至にカボチャ食うだろ

終わりだからカボチャは無いです

冬至とかシラネーし

その時期北海道は雪ダラケだよ

採れねーもんは仕方ねーだろ

カボチャは壊さなけりゃ持つので

取っておいたやつでしょ

来年までのお楽しみ(^^)/

となりそうですが、今は一年中カボチャが

食べられます

食べられるようになった、、、、と言った方がよいですかね

北海道でギリギリ採れるか採れないかあたりに

入荷するのはトンガ産、次がメキシコ産、

その次がニュージーランド産

ってな具合です

トンガが作ってくれなかったら

マジで冬至に食えないかもしれないんですよｗ

「トンガ人さんありがとう」です

その次のメキシコ産

メキシコ人さんが作ってくれなかったら

山梨のほうとうもなんだか味気無いものに

なっていたかもしれませんよ

「メキシコ人さんありがとう」です

トンガさんなんかカボチャ作って日本に輸出して

大成功したがためにカボチャばかり作り始めて

輸出するものがカボチャばっっっかりになって

カボチャが不作だったら国が傾くみたいｗ

まぁ、そんな具合に日本で採れなくなったカボチャは

季節の逆転してる場所から輸入をしているんです

そうなると、ほら、あれ、、、、

為替

（またお前か）

輸入する以上、絶対にこれには逆らえません

なので来月からの外国産カボチャはきっと高いです

それと贔屓目無しに国産（北海道産）カボチャがおいしい！

築地の灰干屋さんのおかみさんに何度も

「国産も試してみて～」って言われても頑なに

「鯖はノルウェー産がおいいしいから」という俺が

ことカボチャは国産がオイシイと思います

作ってくれてる外国の方には大変失礼ですが

ここは国産に軍配があがります

そんな国産カボチャももうそろそろ終わりになります

みなさんもおいしい国産カボチャで鍋でもどうですか

誰がドテカボチャだ！

どこにでも、いつでもある訳じゃねーんだぞ

ってな感じですねｗ

2022年10月17日月曜日

商売のこと（消えた野菜販売おじさん②）

弊社の看板商売である

「野菜無人販売所」

「野菜無人販売」でgoogle検索をすると、

弊社は３番目に表示されます

ちなみにヤホーだと２番目です（ドヤｗ

https://sharevege.hp.peraichi.com/

シェアベジ

確かに大きな商売ではありませんが、

初期費用をかけること無くスタート可能です

無人販売をやってるみなさんが使っているような

販売ロッカーも必要ありません

必要なのは

チャリンコと根性だけｗ

まぁ、車があれば楽ですけど、チャリで十分

根性も体育会系の根性とかじゃなくて

コツコツ続ける、、、、、類のものね

俺も子供の頃はずっとスポーツやってて、失敗したら

顧問の先生にグーでぶん殴られてた世代ですが、その手の

泥くさい根性物は大嫌い

若い頃、風邪気味だから今日は勘弁して下さいよ～と営業先の担当に

いうと「アルコールで消毒すりゃ大丈夫だって、飲みに行くぞ」

なんつー乗りが平気でまかり通ってましたが、そんな根性とかは

必要ありませんコツコツやるだけで大丈夫です

保健所の許認可関係もこと「野菜」についてはそれほどむずかしくは無く

我々のやっているほぼ全てのことは「届出」で可能です

焼く、蒸す、茹でるなどの大掛かりな加工で無ければ

切り分ける程度でしたら産地、要加熱加工表示さえちゃんとし

ていれば「届出」で大丈夫

元々野菜は消費者が「目で見て」「選別」することが可能な食品

消費期限も賞味期限もありません

そもそも腐ってたら分かるし

買わないだろ

っていう大前提の元で販売がされています

なので独自の期間を設けて、それぞれの販売所の理念に沿った

「見切品」なるものがあるのです

これは我々無人販売所とて同じ理屈

我々独自の判断により販売物の期限を設けております

では、肝心の

「奥さん、それ、儲かるのぉ？」

ですが、、、、よそさんの内情は知りませんが、

この手の「野菜無人販売所」がそれほど儲かるとは到底思えません

生産者さんならいざ知らず、我々のような流通業者として

野菜を流通に媒介して儲けを出すのは至難の業だと思います

同じ流通の流れにいて到底ダイエー（イオン）さんの販売力＝

仕入力に勝てる訳が無いんですからｗ

それが

「野菜販売おじさん」が消えた理由

です

おじさん達はイオンダイエーのような大手流通と戦うというより

町の八百屋さんと戦っていました

このときは良かったですよ「引売」の届出を出して

同じ引き売り仲間と商品を融通しあい、しかも八百屋さんと

違ってほぼ固定費無しで戦っていたんですから戦いがい（儲け）

もあったと思います

でも、流通が変わり大手スーパーのバイイングパワー（≒セリングパワー）

が強烈に上がることで生産者（農家さん）までもがその理屈に従わなければ

商売にならなくなってしまうほど大手流通の力が増して行きました

スーパーの外に捨ててある野菜のダンボールを見て下さい

多くのダンボールに「共選」なる文字が書いてあると思います

農家さん、流通業者が大手流通のニーズに答え続け、大量販売を

可能にする為に出来た企画（＝規格）でもあります

※共選についての説明はここではオミットします

これが野菜販売おじさんが消えた大きな理由です

大手流通と同様に大量に商品を扱えないと仕入れも

ままならなくなっていったのです

じゃあ、俺らもその「野菜販売おじさん」と同じように

消えてしまうかと言えば、消えません

そこで戦ってませんから

戦ったら絶対に負けます

大量消費のニーズのために作られた流通システム

どうしても穴が開きます

多く人々のニーズに答え続けようとすると穴の事は

後回し、、、、というか見ないことにするんでしょうな

そこ（流通）にいる人々にとっては無駄な事ですしねｗ

その穴は前からあって、ずっとこぼれててたのでしょう

その落ちてきたものを「あーらよっとｗ」と

すくってるのが我々です

ちょっと抽象的なお話になってしまいましたが

このことについてはチョイチョイ話題にしたいと思います

さーて、今日はなに鍋にすっかなｗ

2022年10月16日日曜日

作ってみた（レタス鍋）

サルでも出来る
レタス鍋

子供の頃レタスって有りました？

食べた記憶がないんですけど

初めてレタス食ったのって、、、、マジで

ビックマックじゃね？？って思った

我が家は外食に行く文化が無く

すかいらーくのひばりのマークのＴシャツを着てた

近所の子が羨ましかったもんです

これをプリントしたＴシャツを着てたｗ

「なにやら何処何処にレストランなんつー名前の食物屋

があって、そこで買ったらしいぜ」なんつって

どんな金持ちなんだよって密かに思ってた

そいつは近所のガキの中でいち早くゲーターレード

飲んでたし

調べてみるとレタスは昭和４０年代に

マヨネーズと共に広く食べられ始めたみたい

ご家庭、、非常に保守的な家の我が家では

食べてなかったはず

そんなレタスが大量に事務所に転がってた

週末も迎えるし、少し消費してしまおうということで

レタス鍋にして食べた

大量消費するにはよい食材

一杯食べるには熱を入れるのが一番！

レタスとダイエーでえのきと鶏ももを買っていった

材料

レタス　２玉

えのき　１袋

鶏もも肉　２５０ｇ

にんにく　２かけ

調味料

水　３００ｍｌ

酒　１２０ｍｌ

ソウミシャンタン　小さじ 1と1/2

バター　５ｇ

黒こしょう　適量

つけだれ　ポン酢

調理

鍋に水、酒を入れて酒を飛ばす

ソウミシャンタン、バター、薄切りにしたニンニク

をいれて沸かしたら具材を入れて、黒こしょうを振ったら完成～

ポン酢につけて食べます

めっっちゃくちゃレタス食べられますよ

絵には無いですが、この後に

ごはんと溶けるチーズ入れておじやにして汁まで完食

マジでおいしいですよ(^^)

簡単にお野菜大量消費できます！

2022年10月15日土曜日

買ってみた（成城石井ピスタチオバター）

成城石井の
ピスタチオバター

おいしくて見かけると思わず買ってしまいます

しかも５％引き(^^)

ラッキー

じゃねーわ

そのものの値段が爆裂値上がってるじゃねーか

先月までは５５０円だった物がなんで８７７円（値引前）

中々ないよ、こんな短期間で１．６倍になる物なんて

先月６００万のクラウンロイヤルサルーンが、

「はい、９６０万円でーす」なんて無い

ランボルギーニ・アヴェンタドールが先月４０００万

だったのが今月買ったら６４００万

「あちゃー、先月買っておけば良かった～」

なんてねーから

つか、ならなくたって買えねーけど

そもそもプレミアがついてそんなんじゃ買えないのかな、知らんけど

まぁ、スーパーのせいでは無いことは分かっておるのですが、、、

困ったものです

この日、チーズバーガーの値段を確かめたくてマクドに寄ってみた

先月のケン○ッキーのバンズが異様に小さかったこともあり、

質も確かめたかった

「チーズバーガー１こ下さい」

とオッサン

嫌味一つもない０円スマイル一杯に

「チーズバーガー１こですね」と大声で

オーダーを返すマクドクルーの方

大きな声を出すなと思いながら

小さな声で「はい」と

「１９６番でお並びになってお待ち下さーい」

ポツネンと待つとすぐに１９６番が来た

値段は１８０円

この前までは１２０円

１．５倍である

なるほど

成城石井のピスタチオバターの値上げにも整合性がありそう

チーズバーガーのクオリティはと言うと、１２０円の時そのままの

マクドクオリティ（褒めてます）

オッサン、３０年以上前マクドのクルーをやっており

女の子と出会いたい一心でＳＷ（スウィングマネージャー）

まで行った生粋のマクドフリーク

メイドフォーユーなんてものは無く、トランスファービンの

中をバーガーで埋めながら「出来るだけ廃棄は少なく、かつ

レジ待ちは出来るだけ短縮、、、」なんてミッションをアルバイト

大学生がしてました

当時、チーズバーガーは２１０円が売価だったと記憶してる

今はそれよりも安い、でも高く感じる。。

経済成長をしていた時の価格、、、つまり「物の値段は上がるもの」

と無意識にでも感じてた時の２１０円のチーズバーガーと

一度デフレを経験しチーズバーガーが１００円程度で売られていた

時期を長く過ごすと、１８０円でもものすごく高く感じる

それと２１０円の時代と決定的に違うのは、あの頃のサラリーは

黙っていても右肩に上がり、上がらないのはもちろん下がるなんて

事が起きえるなんて事は考えられなかった

サラリーは２０年でほぼ変わらず、バーガーの値段があの時代並みに

高くなった

それでも先進国では最安値だと思いますが。。

一義的には為替の問題ですが、OECDの平均賃金のアップ率を見ても

もっと根深く暗い問題があるんだろうなとピスタチオバターを

パンに塗りながら

「しかし、たっけーバターだな」

と思った次第です

2022年10月14日金曜日

食べてみた（ソフトクリーム③）

オッサンがソフトクリームを
食べたことを報告するっ

ディッパーダンクレープの

ソフトクリーム

もちろんコーン

１９０円という値段だけあって今までご紹介

したソフトクリームよりも少々小さめ

でもね、バニラフレーバーは負けてませんでした

しっかりとミルクの濃さはあり、おいしかった(^^)

フードコートに入っていたんですけど、

まだ暑い時だったんで時間との勝負

エアコンの効いた店の中でしたが、

もうすでに先っぽから垂れそうｗ

外に出た瞬間にペロペロ、と

営業に行くまでの楽しみですよｗ

オッサンが道端でソフトクリーム舐めてます

おいしい(^^)

ボカァ、幸せだなぁ

なんつってこの日の営業先にはケンモホロロでしたがｗ

へぇ、1972年からやってるんだ

しかし、流行り廃りのありそうな食べ物をメインに

５０年やるって本当にスゴい！

どおりでオイシいわけです

ご近所にあったら食べてみてはどうでしょうか

ディッパーダンクレープ

https://dipperdan.jp/

オッサンはクレープは無理でしたけどｗ

閑話休題：

昨日は寒いし、雨も降っていたので

早仕舞いしてソッコーで帰って豚しゃぶ

野菜のメイン具材はもちろん

最強野菜

春菊ｗ

ダイエーで薄切りロースだけ買って

春菊大量、豆腐、それと事務所に転がってた白菜

「これ、ヤベーだろ」っていう白菜を入れて

温まりました

これからの季節、鍋物がうれしい気候になって

きましたのでレンチンだけじゃなくて

鍋もやっていこうと思います

（俺が楽なんでね、食うのも片すのも記事のネタも全部ｗ）

なんちゃってですが、八百屋さんなのでね

痛んだ野菜はままあるんですよ

でもね、綺麗に掃除をしたらなんら問題無い

てか、別に痛んでねーし、、、ってことを

少しでも知って頂いて

食品ロス防止に少しでも役立てていただけるような

鍋のご紹介もして行きます！

明日も素敵な日でありますように

2022年10月13日木曜日

作ってみた（春菊＋納豆パスタ）

サルでも出来る
春菊納豆パスタ

納豆パスタに春菊入れただけ

以上

なんつってｗ

ま、実際そうなんだけど春菊の風味が美味しいです！

納豆パスタよりも少し風味さわやか

事務所に転がってた春菊

大分溶けたり、黄色くなってたので

ザッと取り除いて洗ってカット

春菊

子供の頃~~クソ不味くて~~食えたものじゃなかった

なのに大人はウマそうに食う謎の食い物の筆頭

セロリ、にんじん、ピーマンに並ぶ食卓の悪役ｗ

それが今ではどれもが好きな野菜になるんだから味覚の変化とは

不思議なものです（にんじんは今でもビミョーではありますがｗ）

俺の中の法則で

子供が食わない食材＝栄養がある

に則るとメチャクチャ栄養ある、、、、はず

調べてみると案の定、

春菊は緑黄色野菜の仲間

βカロテンやカルシウム、マグネシウム、

カリウム、葉酸などの栄養素を多く含む

特にβカロテンが豊富

βカロテンは強い抗酸化作用があり、アンチエイジング効果や

生活習慣病予防が期待ででる

整腸、食欲増進効果がある

こんなもんほぼ無敵だろ

やっぱマズい（子供にとってね）訳だなｗ

じゃ、納豆パスタの具にしてやろう、と

※なんか色々忘れていますのでテキストで補足を

材料

パスタ　１００ｇ

ベーコン　５０ｇ

納豆　１パック

春菊　５０ｇ（小さくなるのでなんぼでも大丈夫です）

水　２００ｍｌ

調味料

にんべんめんつゆ　大１

味の素　４振

オリーブオイル　大１

パルメザンチーズ　分量外（適量）

調理

ベーコンは細切、春菊はざく切りにし

ジップロックコンテナに納豆以外の材料と

調味料を入れて６００ｗ８分チン

混ぜ混ぜをして追加で６００ｗ４分

その間に納豆をタレ、からしを入れて混ぜておきます

出来たら納豆を混ぜて皿に盛って完成～

本当なら春菊の芯を先に入れてあとに葉っぱを、、、、

なんてしたら食感もよくなるんだろうけど、

メンドクセーので一機に入れたｗ

皿に盛ってパルメザンチーズ振って、

しろごまを掛けてみた

より風味がアップしておいしいと思います

よりコクを出すならバターを５ｇほど入れて和えて

もイイかもしれませんが、すこしクドいかなと思ったので

今回はオミットしました

春菊の風味が追加されていつもの納豆パスタが

より複雑な味になってオイシイ！

大人は大好きな味だと思いますよ(^^)

2022年10月12日水曜日

撮ってみた（江戸川区風景）

江戸川区風景

いつもの橋からスカイツリー

ここの景色好きです

夕暮時

うちの近所のバス通り

夜になると車はおろか、人も通ってない

神社ばかりで若干、、、さびしい感じの所ｗ

無加工です

空が綺麗

色々な風景が見えます

朝から晩まで活動しているのですが、

どうしても景色に目が行くのは活動がひと段落、

もしくは終わった夜ばかりで暗い風景ばかりですね

明るい時の風景も撮っておきたいのですが

やっぱり忙しくて景色には目がいって無いようで

昼間の写真が殆どありませんでしたｗ

ちょっと意識して撮り溜めたいと思います(^^)v

2022年10月11日火曜日

食べてみた（フェイジョアーダ②）

フェイジョアーダ実食！

ご飯にかけて食べます

ブラジルの方は週に１回とか食べるらしいです

「フェイジョアーダの日」は木曜日とか

金曜日に食べる日本のカレーみたいなもんかな

知らんけど

俺が食ったやつは臓物がたっぷり入ってた

ちなみにフェイジョアーダの名店「ボリーニャ」は

フェイジョンは食べ放題だったはず

でもね、こんな油っこいもの食い放題で元取るほど

食えるわけねーだろｗって代物

先日の記事にも書きましたが、あまりにも油がすごいので

マンジョッカ（キャッサバ芋の粉）を掛けて中和？しながら食べますが

胃と腸に油がべっとりと貼り付いてる感覚があり、

とてもじゃないけど日本人には本場の本格フェイジョンは

そんなに食えないだろうってことでアレンジ

コンソメと味の素で旨みを強化して、

たまねぎを多めに入れて甘みとコクをプラス

あとは油少な目

うん、これならバクバク行ける(^^)v

たまにはレンチンじゃないのもチョイチョイ

入れていきます～

2022年10月10日月曜日

作ってみた（フェイジョアーダ）

サルじゃそうそう出来ない
フェイジョアーダ

いつも「レンチン」「なんちゃって」ばかりなので

もう少し手間隙かかっても美味しく変わった

料理が作りたくやってみました

地球の反対側、ブラジル

「裏側」って言うと怒られますよ

裏じゃねーよってｗ

コリオリの法則で洗濯機がうまく機能しない、、

なんてのもウソです

ちゃんと洗えますｗ

ブラジルには何度か行った事があり、

その時に日本人は必ず行くお店

~~キウチ、バゴーンプラザ~~、　ボリーニャ

日本人にとってはイジリやすいお店の名前ですが

このお店の売りは

フェイジョアーダ

フェイジョン＝豆料理です

ブラジルの国民食とでもいうものですかね

それが売りのお店

本場は強烈に油、、、オリーブオイルと肉、加工肉の

油を使うので、それをマイルドにするためにマンジョッカ（キャッサバ芋）

の粉を食べながら食わないとならないっていう強烈な料理

そんな事してまで食うのなｗ

って毎度思いましたけど、これを食って

元気モリモリってのがブラジル人みたいですｗ

ここまで本格的には出来ないけど

あの時の味を思い出しながら作ってみた

材料

黒豆　１缶

ニンニク　２片

たまねぎ　１こ

豚肉　２００ｇ

ウィンナー　１袋

ベーコン　１００ｇ

水　４００ｍｌ

調味料

オリーブオイル　大さじ２

コンソメ　小さじ１

味の素　４振り

まず、これがハードル高いよ

こんなもん食わんもんなｗ

でも黒豆はフェイジョン料理には絶対に必要です

黒豆から水で戻したら２日掛かるので缶詰で十分

あれやこれやの食材をカットしました

いつものぶち込んでチンとはちげーだろ？ｗ

ここから炒めて煮込みます

こんな風に具材を炒めてよーく油を出し

たまねぎとニンニクをしんなりさせて香りを出した後に

十分香りが発ったら肉関係を入れ、

コンソメを投入～

俺の食ったフェイジョアーダはどれも

塩味だけなので旨みが足りない

ブラジルの人には塩味と豆、それと肉のイノシン酸で旨みは足りて

るんだと思うけど、日本人の俺には足りてない感じが毎度してた

旨みが足りてねーよｗ

なので、コンソメと味の素（グルタミン酸）を足しました

ブラジルの人ごめんなさい

でもね、、、味見したけど、、、、俺のフェイジョンの方がうまいって

実はたまに作ってるから大分バージョンアップしてるしｗ

明日はご飯の上に乗せて「フェイジョアーダ」で

食べたいと思います(^^)v

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