食ってみた（黒いニンジン）

「食える」と「売れる」は違う問題 

この前の記事でもお話しましたが、

「これ食えるのになぁ」という勝手な思いと

買う側の意思には微妙にして大きな隔たりが

あるもんだなぁ、、と思うのです

特にコイツ

にんじん

写真にあります上の状態ならそんなに

問題ありません

問題は一番下のもの

こうなった途端に全く売れません

まぁ、気持ちが悪いんでしょうねｗ

汚れてる？？ならまだしも

痛んでる？？それも仕方がない

厳密には痛んでますんで

恐らく、腐ってる！

と思われてるんだと。。

他の野菜もそれなりに新鮮な状態から徐々に

古くなって行き最後は販売に適さないとなると

廃棄をするのですが、ことニンジンさんは

新鮮　→　廃棄

までの落差が半端じゃないｗ

新鮮　→　お勤め品（見切り品）　→　

お勤め品まとめ売り　→　売れ残りは廃棄

ってのが通常ですが、ニンジンさんは

真ん中が殆ど無く、黒くなり始めたら廃棄への

道へまっしぐら

でもこれ、汚れでもカビでも無い

場合が殆どなんです

腐った（痛んだ）ニンジンと黒色化の違いは匂い

黒くなっててもニンジン特有の甘い香りがすれば

それは大丈夫です

全くのモーマンタイなんですよ、奥さん！

にんじんの黒ずみは、表面の傷や乾燥、高温によっておこる現象で、

気温が上がる夏には特に起きやすくなります。 黒ずみの原因は

ポリフェノール。 

傷んでいるわけではなく食べていただいて問題ありません

（Yahoo japanより）

ポリフェノールが可視化されただけです

りんごの黒いのと一緒です

では、皮をピーラーで剥いてみると、、、

どーっすか？

可食部分は綺麗そのものです

見た目が気持ちが悪いだけで通常よりも

安く買えるんですよ！

弊社なんか売れ残るのが分かってるので

通常商品の1/3くらいで見切っちゃいます

むしろコレ狙いでもいいくらいだと思います

黒い斑点のニンジンゲットだぜー！！

くらいなもんですよ

この黒くなってたニンジンを食ってみた

ゴリゴリに旨い

ニンジンしりしり風の何か

材料

黒くなったニンジン２本

さば（水煮缶）１缶

調味料

酢　小さじ２

しょうゆ　小さじ２

マヨネーズ　大さじ１

すりごま　適量

ニンジンをピーラーでしりしりして

ジップロックコンテナーに入れて

６００ｗで３分チン

温め終わったらさば缶と調味料を入れて

さばをほぐしながら混ぜます

最後に塩をひとつまみ入れたら完成です

レンチンする事でニンジンの甘さが出て

非常においしい(^^)/

酒のアテでも良いし、何だったら

ご飯に乗せてもバツグンにウマいです

βーカロテン、カリウムが豊富

塩分排出に役立つカリウムの効果で

高血圧の方にもよいとされています

安くてオイシイ見切り黒いニンジンｗ

安かったらマジで買いだと思いますよ！